Technologinis planas
Zonos, srautai, darbo vietų išdėstymas.
Virtuvių projektavimas
Technologinis virtuvės projektas: srautai, zonos ir HACCP.
Virtuvė, kurioje maistas ir žmonės juda teisinga kryptimi
Technologinis projektas nustato, kaip virtuvė veiks kiekvieną dieną: nuo prekių priėmimo iki patiekalo išdavimo. Teisingai suplanuoti srautai mažina personalo kelią, karštį, triukšmą ir kryžminės taršos riziką.
Projektuojame pagal HACCP reikalavimus ir realų meniu – įranga parenkama pagal tai, ką iš tikrųjų gaminsite.
- Zonų ir srautų planavimas
- Įrangos parinkimas pagal meniu
- HACCP reikalavimų įgyvendinimas
- Ventiliacijos ir gaubtų derinimas
- Nerūdijančio plieno gaminiai pagal matmenis
- Elektros ir vandentiekio taškų planas
Apimtis
Ką apima paslauga
Brėžiniai ir taškai
Įrangos išdėstymas su inžinerinių taškų specifikacija.
HACCP
Sprendimai, atitinkantys maisto saugos reikalavimus.
Turite objektą ar techninę užduotį?
Nuo sprendimo paieškos iki montavimo ir nuolatinės priežiūros – viską padarome patys, vienoje vietoje.